餐具清洗機(jī)下鄉(xiāng)服務(wù)中小學(xué)生及老師
全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)在做好日常監(jiān)管的同時(shí),在學(xué)生安全就餐方面,各縣區(qū)引進(jìn)了餐具清洗機(jī),并取得了明顯成效。濱城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對小飯桌監(jiān)管“五措并舉”,有效保障了小飯桌的飲食安全。無論是食用的瓜果蔬菜,還是餐具都是智能設(shè)備一體化——果蔬清洗機(jī)和物料清洗機(jī)。
一是制定印發(fā)《濱城區(qū)學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》,有法可依。二是通過對“小飯桌”拉網(wǎng)式摸底調(diào)查,對85家小飯桌全部建檔,有據(jù)可查。三是制定了“小飯桌”開辦基本條件,有缺必補(bǔ)。四是實(shí)行季度監(jiān)督檢查制度,對存在突出問題的學(xué)生小飯桌,一律取消登記資格,并及時(shí)向社會公告,有違必究。五是每學(xué)期開學(xué)2周內(nèi)在中小學(xué)校門前醒目位置和單位門戶網(wǎng)站公告符合條件的“小飯桌”名單,并向教育行政部門和學(xué)校進(jìn)行通報(bào),學(xué)生和家長可以根據(jù)名單選擇合格的“小飯桌”,有店可選。
高新區(qū)把學(xué)校食堂和學(xué)校周邊小飯桌、食品店、餐飲店、食品攤販作為重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn),根據(jù)各類業(yè)態(tài)特點(diǎn)實(shí)施重點(diǎn)動態(tài)監(jiān)管,樹起三張“信息公示牌”,實(shí)現(xiàn)了對他們的規(guī)范管理。在全省食品監(jiān)管規(guī)范化管理暗訪檢查中,高新區(qū)規(guī)范管理的做法被省局給予通報(bào)表揚(yáng)。
一是樹立證件信息公示牌。學(xué)校周邊食品店、餐飲店等固定業(yè)戶的《食品流通許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》、《健康證》等證件全部上墻。 二是樹立攤販信息公示牌。將食品攤販的實(shí)名備案證、加工原料、添加劑名目、食品安全承諾書等設(shè)計(jì)制作成《食品攤販?zhǔn)称钒踩畔⒐九啤?,集中公示,讓學(xué)生明明白白消費(fèi)。 三是樹立小飯桌信息公示牌。
將轄區(qū)內(nèi)小飯桌的實(shí)名備案證、食品安全告知書、食品安全承諾書、健康證以及舉報(bào)電話“12331”等進(jìn)行集中公示,以方便學(xué)生家長選擇。 學(xué)生營養(yǎng)餐配送惠師生。無棣縣將學(xué)生營養(yǎng)餐配送作為一項(xiàng)重大民生工程,列為全縣“雙百”工程之一。
2014年9月1日,全市惟一一家學(xué)生用餐集體配送單位——山東花園食品有限公司姬家花園餐飲分公司正式運(yùn)營。建成了2400平方米的標(biāo)準(zhǔn)化營養(yǎng)餐生產(chǎn)車間和1800平方米的輔助車間,1000平方米恒溫庫、標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)室,視頻監(jiān)控中心,購置了10部營養(yǎng)餐專用配送車、全自動切菜機(jī)、果蔬清洗機(jī)機(jī),全自動物料清洗機(jī)等系列全自動設(shè)備。負(fù)責(zé)為全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道農(nóng)村中小學(xué)生配送營養(yǎng)餐,目前配送范圍為7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、9所學(xué)校,惠及師生6000余名。