電解蔬菜清洗機(jī)包括洗滌箱、控制柜、控制面板、噴淋管，控制柜位于洗滌箱左側(cè)，控制面板與控制柜的頂部相連，噴淋管與洗滌箱一端的頂部相連，洗滌箱內(nèi)部設(shè)有多個(gè)輥刷，蔬菜清洗機(jī)控制柜內(nèi)部設(shè)有送風(fēng)機(jī)，控制柜頂部設(shè)有出風(fēng)口，控制柜內(nèi)部設(shè)有溫度調(diào)節(jié)器。

電解蔬菜清洗機(jī)常用于大型餐飲店、食堂等地，一般的果蔬清洗機(jī)上沒(méi)有輥刷，不僅不易清洗而且容易殘留污垢，并且洗完后設(shè)備上殘留的水分不易干燥，容易損壞機(jī)器。

電解蔬菜清洗機(jī)包括有可調(diào)速直流電機(jī)、鏈輪、鏈條、軸、四個(gè)螺旋式毛刷以及容納箱，容納箱一側(cè)設(shè)置一個(gè)可調(diào)速直流電機(jī)，容納箱上方設(shè)置四個(gè)呈正方形的從動(dòng)鏈輪，鏈輪通過(guò)軸與四個(gè)螺旋式毛刷相連，調(diào)節(jié)桿上設(shè)置有調(diào)節(jié)輪，調(diào)節(jié)輪調(diào)節(jié)支撐傳動(dòng)鏈的松緊，轉(zhuǎn)籠式果蔬清洗機(jī)容納箱的箱底設(shè)計(jì)成斜坡?tīng)?，并在一?cè)設(shè)置一個(gè)排污水口，上述裝置固定在兩塊金屬板之間。

物料清洗機(jī)直流電機(jī)連接主動(dòng)鏈輪，主動(dòng)鏈輪連接設(shè)置于容納箱上方的呈正方形布置的四個(gè)從動(dòng)鏈輪，經(jīng)軸連接四個(gè)毛刷。

芹菜清洗機(jī)控制柜內(nèi)部設(shè)有溫度調(diào)節(jié)器。溫度調(diào)節(jié)器與送風(fēng)機(jī)通過(guò)電纜線(xiàn)相連。將帶有溫度的風(fēng)送入洗滌箱可以快速吹干洗滌箱中殘留的水分，便于保養(yǎng)。

為了節(jié)約水資源，清洗后的廢水要回收處理重復(fù)使用。清洗后，廢水中的主要成份有機(jī)械性雜質(zhì)（主要是爛菜葉）和泥沙。機(jī)械性雜質(zhì)可通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾掉，而泥沙則是成膠體狀混在水里，去除它需要采用專(zhuān)門(mén)的設(shè)備，電解蔬菜清洗機(jī)的水力旋流器是一種離心沉降設(shè)備，它靠泵（或靜水頭壓力）將懸浮液從圓柱殼體上部的入口有切線(xiàn)方向進(jìn)入旋流器，在筒內(nèi)產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，并由四邊向中心移動(dòng)而形成一股強(qiáng)烈的旋渦運(yùn)動(dòng)，由上而下旋流。在錐體內(nèi)液流中較粗顆粒受離心力作用向筒壁沉降并和殘留的液體由錐體錐頂處的底流口卸出。蔬菜清洗機(jī)生產(chǎn)的含細(xì)顆粒的那部分液體，則通過(guò)一個(gè)固定在頂部中心并伸至旋流器中的圓管排出，排出的水再經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾芯，利用活性炭的吸附作用可以吸附濾液中的較細(xì)顆粒，從而使水凈化可以重復(fù)使用。