大型蔬菜清洗機機作為一種代替人工的機械已有很長的歷史，比如罐頭生產(chǎn)線、蔗糖生產(chǎn)線都有它的身影。不過這種洗菜機的清洗對象比較單一。比如蘋果罐頭的生產(chǎn)線，清洗對象就是蘋果，別無其他。由于清洗對象比較單一，設(shè)計制作也有很強的針對性，一般不宜更改清洗對象，所以不同清洗對象的洗菜機差異很大。比如蔗糖生產(chǎn)線清洗甜菜的清洗機與罐頭生產(chǎn)線的清洗蘋果的蔬菜清洗機在結(jié)構(gòu)和清洗方式上就有很大的不同。

大型蔬菜清洗機采用毛刷原理，廣泛適用于胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯等根薯類蔬菜的清洗、除皮、箱體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)、不銹蝕、清潔衛(wèi)生、毛輥不易變形。分別配有軟、硬毛刷，軟毛清洗、硬毛去皮，均采用優(yōu)質(zhì)尼龍繩軋制而成，經(jīng)久耐用。

食物水果清洗機高速旋轉(zhuǎn)的泵葉輪將液體與氣體混合攪拌，所以無需攪拌器和混合器。由于泵內(nèi)的加壓混合，氣體與液體充分溶解，溶解效率可達80~100%。所以無需大型加壓溶氣罐或昂貴的反應(yīng)塔即可制取高度溶解液。氣液比約為1:9(吸氣量為8-10%),串聯(lián)使用可以增加吸氣量。

大型蔬菜清洗機曝氣泵即可進行氣液吸引、混合、溶解并直接將高度溶解液送至使用點。過泵流量 1-50 M3/H；處理水量1-150 M3/H 。因此，使用曝氣泵可以提高溶氣液制取效率、簡化制取裝置、節(jié)省場地、大幅降低初次投資、節(jié)省運行成本及維護費用 。

山東果蔬清洗機利用水和空氣充分接觸以交換氣態(tài)物質(zhì)和去除水中揮發(fā)性物質(zhì)的水處理方法，或使氣體從水中逸出，如去除水的臭味或二氧化碳和硫化氫等有害氣體；或使氧氣溶入水中，以提高溶解氧濃度，達到除鐵、除錳或促進需氧微生物降解有機物的目的。

毛輥蔬菜清洗機：物料放置于輸送帶上，首先利用噴淋系統(tǒng)噴出的高壓水流，對物料進行粗洗，使物料上帶有的玉米毛皮、泥沙等污物脫離后落入下面的水槽區(qū)，物料在輸送帶的帶動下逐漸移動到下一工作區(qū)域，再經(jīng)過高壓噴淋清洗，徹底去除表面的污物，最后經(jīng)過常壓清洗，使物料清洗地更徹底，更完全。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，并且各級水泵用水實現(xiàn)分級過濾、分級利用、循環(huán)供水，有效地節(jié)省了生產(chǎn)成本，最后水箱內(nèi)的污水排出設(shè)備，進入污水回收池。