家用蔬菜清洗機(jī)作為一種代替人工的機(jī)械已有很長(zhǎng)的歷史，比如罐頭生產(chǎn)線、蔗糖生產(chǎn)線都有它的身影。不過(guò)這種洗菜機(jī)的清洗對(duì)象比較單一。比如蘋果罐頭的生產(chǎn)線，清洗對(duì)象就是蘋果，別無(wú)其他。由于清洗對(duì)象比較單一，設(shè)計(jì)制作也有很強(qiáng)的針對(duì)性，一般不宜更改清洗對(duì)象，所以不同清洗對(duì)象的家用蔬菜清洗機(jī)差異很大。比如蔗糖生產(chǎn)線清洗甜菜的清洗機(jī)與罐頭生產(chǎn)線的清洗蘋果的清洗機(jī)在結(jié)構(gòu)和清洗方式上就有很大的不同。

家用蔬菜清洗機(jī)工作原理：

通過(guò)計(jì)算和實(shí)測(cè)得出，游移型氣泡潰滅時(shí)，靠近固體壁面處的微射流速度可達(dá)70~180m/s，在固體表面的沖擊壓力可達(dá)140~180MPa。這么高的動(dòng)壓力可以完全清洗掉蔬菜表面的污染物而且可以縮短清洗時(shí)間。而且，這僅僅是一次微射流作用于蔬菜表面的壓力；當(dāng)水中氣泡不斷產(chǎn)生、增長(zhǎng)、破滅時(shí)，則氣泡潰滅的沖擊壓力連續(xù)不斷作用到蔬菜表面，有效的清除蔬菜表面的污染物。

家用蔬菜清洗機(jī)適用于水果、土豆、胡蘿卜、大姜、芋仔等不許損傷表皮的球狀（圓形）果蔬。

專業(yè)果蔬清洗機(jī)介紹：

果蔬清洗機(jī)設(shè)備采用高壓噴淋清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，特別適合新鮮蔬果，雜質(zhì)多、難去除的食品清洗，可與篩板、網(wǎng)帶式清洗機(jī)組合使用。

根據(jù)超聲波的特性，其對(duì)泥類的污物處理能力較弱，故在家用蔬菜清洗機(jī)中，未見(jiàn)應(yīng)用實(shí)例。近幾年隨著環(huán)境的變化和人們認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變，對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留污染的清洗人們?cè)絹?lái)越重視。

優(yōu)質(zhì)蔬菜清洗機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1）增加了水與菜之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，減少了蔬菜與洗菜機(jī)之間的摩擦。實(shí)際情況在蔬菜的清洗中，葉菜占很大的比例，循環(huán)水泵產(chǎn)生的涌動(dòng)水流對(duì)蔬菜全方位的沖刷尤其對(duì)葉菜清洗效果最好。

2）簡(jiǎn)化了洗菜機(jī)的結(jié)構(gòu)，運(yùn)動(dòng)部件只有水泵或氣泵，使得洗萊機(jī)的制作簡(jiǎn)單、可維性、可靠性都比較好。

3）機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件水泵或氣泵自身的防護(hù)技術(shù)很成熟，例如，我們使用的水泵，防護(hù)等級(jí)已達(dá)到1P55。家用蔬菜清洗機(jī)使用時(shí)，操作者不與運(yùn)動(dòng)部件接觸，增加了系統(tǒng)的安全性。